Впереди Новый год, а значит не за горами и подготовка к нему. А для многих россиян новогоднее застолье это не только мандарины, но и красная икра. Вот только бывает так, что икра попадается жидкая, как говорят в народе «много джуса». Так как можно исправить ситуацию?
На самом деле всё довольно просто. Икру нужно переложить в дуршлаг с мелкой ячейкой (чтобы сама икра не пролезала через отверстия) или в марлевый «мешочек». Дать икре стечь примерно 30-40 минут.
Затем красную икру нужно переложить в пиалу, добавить пару ложек растительного масла и аккуратно перемешать. По вкусу можно добавить немного мелко нарубленного лука или укропа и можно подавать.
