Вот и настал последний выходной новогодних каникул. Согласитесь, что все уже немного устали от гостей, салатов и алкоголя. Лично мне хочется закутаться в плед, включить какое-нибудь лёгкое рождественское кино и спокойно расслабиться перед началом трудового года. Ну, а как всем известно, кино лучше смотреть с какими-нибудь закусками и я предлагаю сделать простенькие лимонные куриные крылья.
Лимонные куриные крылья. Ингредиенты
Хочу сразу заметить, что это блюдо идеально подходит для аэрогриля или духового шкафа с функцией конвекции. Как такие крылышки получатся в обычной духовке – я не знаю, но если вы попробуете их приготовить, то расскажите потом как получилось.
У меня было 8 обычных куриных крыльев и все остальные ингредиенты рассчитаны из этого параметра. А нам потребуется:
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Тёмный соевый соус – 1 ст. л.;
- Устричный соус – 1 ст. л.;
- Сахар – 1/2 ст. л.;
- Острый красный перец (кочхуджан) крупного помола – 1 ст. л.;
- Лимон – 1 крупный.
На крыльях нужно сделать неглубокие надрезы, чтобы маринад пропитался не только в кожицу, но и в мясо.
Затем крылья нужно выложить в глубокую ёмкость и добавить ингредиенты для маринада: соевый и тёмный соевый, устричный соусы, сахар, перец. Всё это нужно перемешать и лучше это делать в перчатках. Оставляем при комнатной температуре на 1 час, затем ещё раз перемешиваем и оставляем ещё на 1 час.
Далее нарезаем вымытый лимон на кружочки и выстилаем ими решётку для духового шкафа или в форму для аэрогриля. Лимон должен закрывать всю поверхность, на которые будут укладываться крылья.
На лимонную подушку выкладываем куриные крылья и отправляем в духовку или аэрогриль при 190° на 20 минут.
Далее сервируем и подаём к столу. Курица получается в меру острая и с приятной кислинкой.
И помните, что вкусно может быть не только в ресторане!
