Несмотря на то, что уже пришла весна, вечерами всё ещё бывает прохладно. И корейская кухня как никогда поможет согреться в такой вечер, ну, или дождливым
Метка: Соевый соус
![Лимонные куриные крылья](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2024/01/img_1882.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Вот и настал последний выходной новогодних каникул. Согласитесь, что все уже немного устали от гостей, салатов и алкоголя. Лично мне хочется закутаться в плед, включить
![Говядина, тушёная в соевом соусе](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/11/img_1593.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Скажу честно, это довольно муторное блюдо, требующее довольно много времени и ещё больше ингредиентов, но оно того стоит. Говядина, тушёная в соевом соусе обладает сладко-солёным
![Тушёные острые свиные рёбрышки](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/11/img_1512.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Пожалуй, настала та самая пора, когда на улице становится холоднее и хочется чего-то согревающего. А какая ещё кухня может похвастаться своими согревающими блюдами, как ни
![«Солянка» из кальмаров](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/08/img_1298.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Ещё до своего отпускного турне я наткнулся на интересный рецепт от своего друга в ЖЖ под ником anastazia2008 – «солянка» из кальмаров. При этом Анастасия
![Севиче из гребешков с имбирём и чесноком](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/07/img_0803.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Севиче – блюдо, которое начало покорение мира из Перу, готовится из рыбы или морепродуктов. Конечно же, с годами, да и из-за территориальных особенностей стран, в
![Белая кунжутная заправка](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/06/kungut_zapravka.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
На Сахалине у меня была добротная книга Эми Кадзуко и Ясуко Фукуока под названием «Практическая энциклопедия японской кухни». Но когда я переезжал в Питер, то
![Салат из ростков фасоли (маша)](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/06/img_0607.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Ростки особой фасоли под названием маш (фасоль азиатская или фасоль золотистая) являются довольно распространённым ингредиентом в корейских блюдах. Их добавляют в супы, жаркое, салаты. Но
![Форель с соусом тонкацу и овощами с соевым соусом](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/04/img_0442.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Жареная форель сама по себе является вкусным рыбным блюдом, но если её ещё и хорошо замариновать и подать с соусом и овощами, то хуже от
![Тушёная курица в чесночно-луковом соусе](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/04/img_0357.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Сахар и соль довольно хорошо друг друга дополняют, конечно, если не переборщить с тем или иным элементом. Поэтому в корейских рецептах очень часто можно встретить