Что это я всё про яйца в рубрике «завтрак», пора бы разнообразить рацион. Поэтому сегодня поделюсь довольно вкусным и полезным завтраком – тост с муссом из авокадо с чесночными нотками.
Прежде чем приступать к приготовлению нужно подготовить авокадо. Во-первых, его нужно разрезать на пополам, извлечь косточку и ложкой вынуть мякоть в глубокую тарелку. Во-вторых, мякоть нужно хорошо размять вилкой, чтобы получилась густая кашица. В-третьих, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Дальше для «создания» этого завтрака нам нужно слегка поджарить ломтики хлеба с двух сторон. Лучше использовать цельнозерновой хлеб, он всё-таки полезнее, но можете использовать и обычный нарезной батон. В моём случае был как-раз последний вариант, а обжаривал я его на небольшом количестве оливкового масла.
Теперь берём зубчик чеснока, разрезаем его пополам и каждой половинкой натираем хлеб с той стороны, на которой будем выкладывать мусс. Ещё можно на хлеб тоже добавить немного соли и чёрного перца, а можно и не делать этого – это дело вкуса.
Осталось выложить и распределить по кусочкам хлеба наш авокадо и украсить его крупной морской солью и крупными хлопьями красного перца. Я лишь добавил соль, ибо перца просто не было под рукой.
Приятного аппетита!
