Главная страница » Салат из фунчозы по-корейски
Фунчоза по-корейски

Салат из фунчозы по-корейски

Стеклянная лапша или фунчоза всё больше завоёвывает сердца потребителей из России. Это и не удивительно, ведь эта лапша не содержит глютен и богата витамином Е. А одно из самых распространённых блюд – корейский салат из фунчозы.

Для приготовления такого салата нужно совсем немного ингредиентов и пару часов в холодильнике. Для приготовления салата потребуется:

  • Стеклянная лапша – фунчоза;
  • Мясо (говядина, свинина, курятина);
  • Болгарский перец;
  • Морковь;
  • Чеснок;
  • Соевый соус;
  • Красный и чёрный молотый перец;
  • Кунжутное масло;
  • Соль.

Фунчозу нужно залить кипятком на 5-6 минут, а после несколько раз промыть в большом количестве холодной воды. Это делается для того, чтобы смыть излишки крахмала, который может превратить салат в клестероподобную субстанцию. Теперь лапшу откидываем на дуршлаг стекать, а тем временем займёмся остальными ингредиентами.

Наличие мяса в салате не обязательно, можно сделать и вегетарианский вариант. Именно вегетарианское решение на заглавном фото. Ну, а если с мясом, то его нужно нарезать на мелкие кусочки.

Болгарский перец, лучше использовать красный и жёлтый из эстетических соображений, нарезаем соломкой. Морковь же натираем на тёрке для корейской моркови или также нарезаем тонкой соломкой.

На разогретую сковороду наливаем небольшое количество кунжутного масла и обжариваем сначала мясо, затем овощи. Жарить овощи нужно до мягкости.

Даём нашей зажарке немного остыть и выкладываем её в ёмкость с лапшой. Осталось добавить соевый соус, чёрный и красный перец, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Все ингредиенты добавляются по вкусу. Теперь всё хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

Поделиться ссылкой:

Похожие записи