Корейский рыбный бульон на основе сухих анчоусов и водрослей комбу (тасима) используется во многих корейских супах. Например, для приготовления хемультана или супа с мини осьминогами.
Метка: Корейская кухня
Корейцы, как и другие представители азиатско-тихоокеанского региона, любят рыбу и различных морских гадов. Это и не удивительно, ведь почти все они омываются морями, а значит,
Корейский суп с водорослями «миёккук» впервые упоминается в 618-907 годах. Это был период китайской империи Тан. В то время замечали, что население государства Корё давало
Стеклянная лапша или фунчоза всё больше завоёвывает сердца потребителей из России. Это и не удивительно, ведь эта лапша не содержит глютен и богата витамином Е.
Собственно, это не сколько рецепт, а сколько вариант яичного рулета. Об ещё одном варианте, с крабовыми палочками, я уже писал ранее. И в том же
Все уже привыкли, что корейские блюда довольно острые на вкус. Но корейцы приспосабливаются и перенимают различные привычки и рецепты из других стран, которые в итоге
Довольно любопытный рецепт я нашёл на просторах англоязычного интернета – отварные яйца с соусом на основе соевого и имбиря с чесноком. Получилось довольно не дурно,
Как-то раз я уже готовил подобное блюдо из камбалы (Каджами Чорим), но там был немного другой соус для тушения и рыба готовилась с картофелем. В
Хемультан – один из самых распространённых корейских супов на Сахалине. В европейской части России его сравнивают с ухой и называют «корейской ухой», вот только по
Есть такие паровые пирожки в корейской кухне, которые называются «Камдяток». Правда лично я знаю аж две разновидности: первые – это просто мучной десерт, второе –