Томаты с морской капустой

Помидоры с водорослями «Вакаме»

В продолжении разговоров о японской кухне и в качестве дополнительной закуски к огурцам, маринованным в лимоне, о которых я писал на прошлой неделе, хочу поделиться ещё одним интересным вкусовым сочетанием – томаты и морские водоросли.

Как мне кажется, я что-то подобное видел и в корейской кухне.

Для этого незатейливого, но вкусного блюда, потребуется:

  • Томаты – 400 гр.;
  • Сушёные водоросли «Вакаме» – 3 гр.;
  • Кунжутное масло – 1 ст. л.;
  • Уксус – 1/2 ст. л.;
  • Соль – 1/3 ч. л.;
  • Тёртый или давленый чеснок – 1/2 ч. л.;
  • Кунжутное семя – 1 ч. л.;
  • Чёрный перец – по вкусу.

Водоросли следует покрошить на небольшие кусочки и залить кипятком на 5-10 минут.

Пока водоросли набухают, нужно подготовить томаты. Разрезаем их пополам поперёк (НЕ от макушки к плодоножке). Вынимаем семечки и нарезаем каждую половинку на четыре части.

Выкладываем томаты в глубокую ёмкость и добавляем к ним кунжутное масло, уксус, соль, чеснок, кунжут и чёрный перец. Хорошо перемешиваем.

Затем добавляем к томатам морскую капусту и снова перемешиваем.

Можно подавать к столу!

Поделиться ссылкой:

Related Posts