На самом деле ачик-чучук стал для меня открытием только лет в 25. Нет, конечно же, плов в моей семье готовили и готовили часто, но вот
Метка: Закуски
![Жульен с курицей и грибами](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2024/01/img_1867.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Жульен – это моё самое новогоднее блюдо, так как на остальные праздники или важные даты я его не готовлю. А завтра опять Новый год, хоть
![](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/12/img_1605-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
На просторах сети иногда встречаются довольно интересные рецепты. Точнее даже не рецепты, а задумки, которые по факту требуют доработки. Потому, пожалуй, пора начать такими «заготовками»
![Свиные уши и огурец салат](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/09/img_1332.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Первый раз свиные уши я попробовал ещё в детстве у бабушки в деревне, но тогда я был совсем мелким и, конечно же, совершенно не помню
![Блинчики из кабачка](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2023/03/img_0287.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Корейцы – очень бережливый народ и на кухне они используют всё без остатка. Они являются как раз приверженцами того самого правила безотходной кулинарии. Вот и я
![Помидоры по-итальянски или помидоры с чесноком и сыром](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2022/07/img_3897-scaled.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
Почему именно «разновидность»? Да просто потому-что в русскоязычном сегменты очень сложно найти 100% оригинальный рецепт такого блюда. Это, как называется, сколько людей – столько и
![Безотходная кулинария](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2022/02/187751_original.png?resize=800%2C600&ssl=1)
Одно из правил хорошего повара – ничего не должно пропадать и выкидываться. Вот и пару слайсов окорока, которые остались после приготовления «Яичного “сандвича” с окороком
![Огуречно-крабовый ролл – фото](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2021/11/img_2979.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Сегодня, в очередной рыбный день, хочу поделиться с вами лёгкой и простой закуской в виде огуречно-крабового ролла, который можно делать как из крабового мяса, так
![Морковь, обжаренная с яйцом](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2021/08/img_2666.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Продолжаем месяц японской кухни по средам. На этот раз довольно простая, но интересная закуска – морковь, обжаренная с яйцом. Не стоит говорить, что это просто
![Томаты с морской капустой](https://i0.wp.com/mikef.online/wp-content/uploads/2021/08/img_2659-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
В продолжении разговоров о японской кухне и в качестве дополнительной закуски к огурцам, маринованным в лимоне, о которых я писал на прошлой неделе, хочу поделиться