Чем мне нравится русская кухня, так это тем, что в ней очень много простых блюд. Вот и этот куриный суп является довольно простым в приготовлении и справиться с ним может даже школьник.
Для этого супа я использовал:
- Куриное филе – 1 грудка;
- 1/2 большой моркови;
- Болгарский перец – 1/2 красного;
- Брокколи замороженное – 4-6 штук;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Рисовая лапша или лапша–«паутинка»;
- Отварное яйцо – 2 штуки.
Куриное филе (мороженное или охлаждённое) погружаем в кастрюлю с холодной водой, добавляем столовую ложку соли и отвариваем до готовности. После этого филе нужно вынуть, остудить и мелко нарезать ножом или порвать руками.
Морковь нужно нарезать кружочками, перец и чеснок мелко нарубить.
После готовности мяса нужно засыпать сначала морковь, так как она варится дольше остальных ингредиентов – около 5-7 минут. Также стоит засыпать лапшу, если вы используете «паутинку». Если же вы используете рисовую лапшу, то её стоит добавлять минут за 5 до готовности.
После приготовления моркови нужно добавить болгарский перец и чеснок. Им достаточно пары минут.
Затем добавить брокколи и рисовую лапшу. Также стоит добавить чёрный молотый и красный молотый перец по вкусу. Варить ещё 5 минут.
На стол подавать с половинкой отварного яйца.
