Когда я наткнулся на этот рецепт, то у меня появилось чувство сомнения – «это как жарить солёную селёдку», но я всё же решился на этот эксперимент. Правда я отступил от изначального рецепта, ведь оригинальный рецепт этого блюда – это рецепт закуски, а я решил сделать из него полноценное блюдо.
Для приготовления этого блюда на 2 порции вам потребуется:
- Картофель – 2 крупных штуки;
- Икра минтая солёная – 1 банка;
- Лук зелёный – 2-3 стебля;
- Масло растительное;
- Кунжут;
- Чёрный перец.
Картофель очищаем, моем и нарезаем на брусочки для жарки. Для лучшего эффекта брусочки стоит просушить с помощью бумажных полотенец.
На сковороду налить растительное масло, дождаться когда оно нагреется и выложить в сковороду картофель. Так как остальные ингредиенты не требуют длительной термической обработки, то картофель нужно довести до полной готовности.
Далее нужно выложить на картофель икру минтая и хорошо перемешать.
Затем всю смесь нужно поперчить и добавить кунжутное семя по вкусу. Для нелюбителей – от кунжута можно отказаться. И снять с огня.
Лук нарезать перьями и выложить его на картофель при подаче.
