Каждый раз, готовя новое блюдо, я открываю для себя всё больше новых и необычных вкусовых сочетаний. Это же касается и такого тандема, как ветчина со шпинатом.
Для приготовления этого блюда потребуется:
- Ветчина – 150 гр.;
- Свежий шпинат – 50 гр.;
- Чеснок – 5 зуб.;
- Устричный соус – 1 ч. л.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Оливковое масло;
- Соль, перец.
Ветчину нарезаем на небольшие кубики, шпинат – на полоски по 2-3 см., чеснок – разрезаем пополам каждый зубчик.
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла, достаточного для жарки и выкладываем чеснок. Его не стоит долго жарить – пары минут будет достаточно.
Затем закладываем ветчину и шпинат. Они жарятся около 5 минут, а перед концом обжаривания добавляем устричный соус, хорошо всё перемешиваем и выкладываем на тарелку.
Осталось пожарить яичницу-глазунью с добавлением соли и перца. Насчёт степени прожарки желтка ничего не говорю, в этом вопросе у каждого свой вкус.
Теперь выкладываем нашу глазунью на тарелку с ветчиной и шпинатом. Можно добавить немного зелёного лука.
Приятного аппетита!
