На этот рецепт я натыкался несколько раз на разных сайтах и в кулинарных книгах, которые остались после моего переезда на Сахалине, но никогда этого блюда сам не пробовал. А тут грибы Еноки появились в продаже в сети супермаркетов «Лента» и я решил их попробовать. И именно в таком исполнении – грибы еноки обжаренные в беконе.
Что нужно кроме грибов еноки и бекона?
Да, тут должен быть блок с ингредиентами. Вот только для приготовления этого блюда нужны только грибы, бекон и растительное масло. Всё! Вот такое вот простое блюдо.
Итак, берём грибы (упаковка 100 гр.), обрезаем нижнюю губчатую часть и разрезаем на 4-6 частей. Количество частей исключительно рекомендательное и может варьировать от ваших личных предпочтений.
Далее каждую часть оборачиваем слайсом бекона и отправляем в раскалённое на сковороде в масло. Обжаривать их нужно начинать с того «бока», на котором находится конец полоски бекона, чтобы она запечаталась и бекон не разматывался.
Жарим по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от типа плиты. Главное не передержать, иначе грибы станут совершенно жёсткими.
Осталось их обсушить на бумажном полотенце и можно подавать на стол.
