В моём окружении есть люди, которые не понимают сочетания мясных ингредиентов с морепродуктами. Так, например, они довольно косо смотрят на подачу малосольной горбуши к борщу. Но добавление половинки отварного яйца в суп из морской капусты их не смущает. И чтобы доказать, что мясо отлично сочетается с морепродуктами стоит приготовить этот сэндвич с беконом и креветками.
Ингредиенты для сэндвича
Для приготовления этого довольно сытного завтрака потребуется:
- Хлеб – 1 слайс;
- Бекон – 1 слайс;
- Яйцо – 1 шт.;
- Креветки – 2 шт.;
- Огурец короткоплодный – 1/2 шт.;
- Растительное масло;
- Чёрный перец.
Давайте остановимся подробнее на составляющих сэндвича.
Во-первых, хлеб можно использовать как тостовый, так и нарезной батон. Тут разница лишь в том, что батон придаст блюду лёгкую сладость.
Во-вторых, количество креветок на сэндвиче зависит от их размеров. Ну, и конечно, от вашего аппетита. У меня были креветки маленького размера, то у меня их вышло 3 шт. на порцию.
В-третьих, огурец можно заменить на авокадо. Но я решил использовать именно огурец, так как он придаёт сэндвичу сочности, оттеняет солоноватость бекона и слегка освежает послевкусие.
Приготовление сэндвича с беконом и креветками
В первую очередь нужно нарезать огурец. Для этого я использовал нож, для чистки овощей и нарезал огурец длинными слайсами. Но можно и просто разрезать его вдоль пополам, а потом нарезать небольшими кусочками, примерно по 2-3 мм.
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Выбор масла остаётся за вами. Я, например, использовал оливковое. Выкладываем бекон и предварительно очищенные креветки. Креветки не любят длительной температурной обработки, поэтому их нужно жарить с двух сторон по 20-30 секунд. А вот бекон можно подержать подольше, чтобы получилась полоска хрустящей текстуры.
Теперь меняем масло и обжариваем яйцо. Опять же, можно сделать привычную глазунью, а можно аккуратно перемешать белок и желток с помощью небольшой лопатки или деревянных палочек.
Осталось подготовить хлеб и собрать сэндвич с беконом и креветками воедино. Для этого нужно поджарить хлебные слайсы с двух сторон на сухой сковороде. Если есть тостер, то можно воспользоваться и им.
Теперь выкладываем на тарелку первый кусочек хлеба, на него яйцо, затем бекон, огурец, креветки.
По своему усмотрению можно добавить любимую зелень, например, лук или укроп.
Если хотите сделать что-то посложнее или покрасивее, то вот рецепт крабовых палочек в яичном рулете. А если не хватает времени, то можно сделать бутерброд с консервированным тунцом и майонезом или сладкий скрэмбл с томатом.
