Когда заходит речь о японской кухне, то все сразу вспоминают суши или роллы. Но есть и другие, довольно знаменитые блюда, такие как «Тонкацу». История этого
Метка: Японская кухня
В мире существует огромное количество рецептов карри: индийский, японский, корейский и прочие. Но давайте сначала поймём, что такое сама специя карри? Это смесь отдельных пряностей
На Сахалине у меня была добротная книга Эми Кадзуко и Ясуко Фукуока под названием «Практическая энциклопедия японской кухни». Но когда я переезжал в Питер, то
Жареная форель сама по себе является вкусным рыбным блюдом, но если её ещё и хорошо замариновать и подать с соусом и овощами, то хуже от
На этот рецепт я натыкался несколько раз на разных сайтах и в кулинарных книгах, которые остались после моего переезда на Сахалине, но никогда этого блюда
В понедельник я рассказывал о жареных в кляре кабачках с двумя видами соусов. Один из соусов был довольно простым, а вот второй содержал в себе
Есть в японской кухне такое интересное блюдо – онигири. Это рисовые шарики с различными добавками. В этот раз я решил сделать онигири с консервированным тунцом.
Продолжаем месяц японской кухни по средам. На этот раз довольно простая, но интересная закуска – морковь, обжаренная с яйцом. Не стоит говорить, что это просто
В продолжении разговоров о японской кухне и в качестве дополнительной закуски к огурцам, маринованным в лимоне, о которых я писал на прошлой неделе, хочу поделиться
Ох, сколько же разнообразных кухонь существует в мире. А, уж, сколько интересных и, на первый взгляд странных, вкусовых сочетаний – бесчисленное множество. Вот и в