Мисо-суп с креветками – фото

Мисо-суп с креветками: быстро и питательно

Существует достаточно большое количество мисо-паст с различными вкусовыми добавками. Но существует и мисо-паста без вкусовых добавок и именно её лучше использовать для приготовления мисо-супа с креветками.

Для супа нам потребуется:

  • Креветки варёно-мороженые;
  • Мисо-паста;
  • Сушёные грибы «Шиитаке»;
  • Сушёная морская капуста «Комбу»;
  • Свежий огурец;
  • Зелёный лук;
  • Соевый соус;
  • Перепелиное яйцо.

Готовим ингредиенты для супа

Креветки нужно дефростировать при комнатной температуре. Лучше не размораживать их в воде, как некоторые любят делать для ускорения процесса, ибо в таком случае теряется насыщенность вкуса.

Грибы «Шиитаке» и морскую капусту нужно залить кипятком минут на 10. После этого грибы порезать на полоски, а морскую капусту порвать на квадратики.

Огурец нарезаем соломкой, а зелёный лук – перьями. Метод нарезки больше носит эстетический характер, поэтому можете нарезать как вам удобно.

Собираем во едино

Мисо-пасту нужно выложить в глубокую тарелку, залить горячей водой и хорошо перемешать.

Пока вода не стала остывать нужно разбить сырое перепелиное яйцо и аккуратно «вылить» его в суп. Желательно чтобы оно сохранило свою форму.

Затем нужно засыпать остальные ингредиенты, добавить соевый соус по вкусу.

Мисо-суп с креветками готов! Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Related Posts